为什么我的威风蛋糕是这样~~【烘焙吧】

01月15日漏签0天

烘焙吧关注：1,728,112贴子：2,402,165

1 2 3 下一页尾页
75回复贴，共3页
，跳到页

<返回烘焙吧

为什么我的威风蛋糕是这样~~

只看楼主收藏回复

8寸的，快出锅前是鼓起来的，鼓高高的，一出来就憋了，而且内心都紧在一起了像死面一样~这么回事呢，蛋白也打的好好的能立起来，温度是160度40分钟，之前一次170度40分钟表面有点焦，但是两次内心都憋在一起了，还是没放泡打粉的原因？

送TA礼物

1楼2016-01-02 08:45回复

可是看起来很好吃

来自Android客户端3楼2016-01-02 08:55

收起回复

倒扣了么？

来自Android客户端4楼2016-01-02 09:46

收起回复

没熟时间短

IP属地:河北

来自Android客户端5楼2016-01-02 09:51

收起回复

没熟时间短

来自iPhone客户端6楼2016-01-02 09:52

温度太高

来自Android客户端7楼2016-01-02 10:50

搅拌的时候消泡了。

来自iPhone客户端9楼2016-01-02 13:13

我拿出来倒扣了也还是塌，怎么办

IP属地:广西

来自Android客户端10楼2016-01-02 13:13

收起回复

上面糊了下面还不熟

IP属地:河南

来自Android客户端12楼2016-01-02 13:59

收起回复

图片好搞笑 😄

来自Android客户端13楼2016-01-03 17:14

150度一个小时

IP属地:河南

来自iPhone客户端14楼2016-01-03 17:18

我做n次了都这样，，，，

IP属地:天津

来自Android客户端15楼2016-01-03 17:39

我做的也会这样，不懂怎么

IP属地:广西

来自Android客户端16楼2016-01-03 20:13

可以试一下150度，50分钟。出来后震几下，倒扣，震几下和倒扣说非常重要的。

来自Android客户端17楼2016-01-03 20:17

收起回复

炉温偏高，30-40度。

18楼2016-01-03 20:30

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

1 2 3 下一页尾页
75回复贴，共3页
，跳到页

<返回烘焙吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴

日	一	二	三	四	五	六

为什么我的威风蛋糕是这样~~

登录百度账号

扫二维码下载贴吧客户端