本蛋糕配料难度
1. 奶油芝士 cream cheese
2. 粉状明胶 powder gelatin
3. 芝士蛋糕下面的地盘啊地盘啊地盘啊，根本没讲过
经过我网上查找，蛋糕还是很好做的，基本还原步骤，只是这么简单的配料好不好吃真的不知道

重新来，我去这又配动漫图又加原图基本混乱
首先


我来翻译一下
1把三片明胶浸在冷水里五分钟
2在（其实随便什么锅里）加100毫升柠檬汁50克糖
3等到沸腾把明胶捞出来弄干放到煮沸的柠檬汁里
麻，明胶又很多种，请不要在意这些细节， 明胶主要是让cheese凝固的，很重要没有替代品，这东西也是做补丁用的

注意这是生奶油不是奶油芝士

这是另一份柠檬汁，上一份是加入生奶油之类的，不要搞错
1.领个碗加100毫升热柠檬汁
2.加入奶油芝士 cream cheese（cream cheese不同于一般芝士，必胜客在披萨边的那个一圈圈白白的东西就是cream cheese 不要一般cheese变成黑暗料理概不负责）图片上不是奶油芝士不过没关系
我要吐槽，制片组上来第一组图就搅拌奶油芝士，我看看你不加水是怎么搅拌的，省略步骤看的我头都炸了

然后就是把搅拌好的生奶油和搅拌好的奶油芝士一起再搅一搅，一定要均匀，外国人做菜都是用机器的，伟大的中国人民，看你的了，你要是搅拌不均匀，吃起来就恶心

你看要这样这样的才好

这里因为明胶不同（我老写成明矾，额你们吃吧）制作方法略有不同，但主旨都是一样的，乱七八糟放在一起的东西搅呀搅

好的，最后一步，请放到有芝士底的盘子里，并冷藏，四个小时，注意是四个小时不是两三个，制片组又骗人了
然后请看下图一个有底的冻芝士蛋糕就好了，制片组底哪来的？？？

好了，我要回头教你们做底了，这个请在做的时候放第一步。
底有很多种，很多是要烤箱的，我个人觉得烤箱那种比较好吃吧
不过这里我要讲的是无烤箱做法
首先弄碎200克曲奇

然后加入80克室温无盐黄油，因为室温黄油比较软所以比较容易混合

最后铺成一个底，可以用小瓶子弄平整，放在做蛋糕的圆形容器里，然后冰箱冷藏
easy~

好了，现在我们可以欢呼雀跃，加各种配料了

来吧，我准备自己做了，材料基本齐全，柠檬汁忘买了不过无伤大雅，好的首先先把whipping cream晾到室温

忘了放纸，我也是服了，算了这样也行，反正我不是那种边边可以拿掉的铁盘

做gelatin我是粉状的，就先50ml水加gelatin然后小杯子放大杯子里大杯子里是开水，搅呀搅到融合，gelatin也很热了就好了

然后直接加糖加一块cream cheese，他都是250ml装，加gelatin搅拌，糖我没有严肃按照规格，我问过我的厨师朋友，他说视频上的一般都比较甜我可以边搅拌边尝尝，我大概也就加了60克

然后我就到出来了，我厨师朋友说不要像视频一样搅的那么蓬松，不是很好吃，现在造型不太好看，但是尝一口，我了去，这是我做出来的东西，要不是怕胖死我能吃一整盆！！！于是我现在试着掩盖上面的不平整我要给他加一个巧克力盖，变成黑暗料理我也在所不辞，毕竟盖是我自己发挥想象研究的没有按照任何食谱