今天第一次买韩国辣酱,第一次做辣炒年糕...
总结经验教训如下,希望下次能做的比较完美啊啊啊 >_<
被切到的手指还是很疼的,尤其在敲字的时候 T_T
辣炒年糕
原料：年糕（圆形的那种比较好看，参考《谢谢你叫醒我》里PG做饭时用的那种）、韩国辣酱（最好是有点甜味的，可以不用加糖）、白洋葱、胡萝卜、白菜、葱、天妇罗或鱼板（这个有没有无所谓）
做法：
1. 洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱和天妇罗切段
2. 年糕最好先用盐水煮一下
3. 热锅加油，洋葱丝和胡萝卜先爆香，不用炒熟，炒出味道即可
4. 加水、天妇罗、白菜，煮开（白菜如果放很多会煮出很多水，我们买的600克33条一袋的年糕条，大概放一碗水，300-400ml的样子）
5. 放辣酱，煮开后放年糕，直至煮到汤汁收至粘稠状
6. 加葱段翻炒起锅
心得：
1. 水可以一下不用放很多，今天做的时候水放的就有点多，可能是后来白菜放了很多，又煮出了很多水
2. 年糕还是先用盐水煮一下比较好（有些菜谱上写的要先煮一下），今天没事先煮，到出锅的时候味道有点淡；其实这个圆形的年糕条是一圈圈卷起来的，有点像蟹肉bang，还是比较好入味的
3. 今天没买到天妇罗或者鱼板就没有放，以前吃的也都没放，应该影响不大
P.S.忘了拍照了 T_T 其实样子很漂亮啊,就是味道有点淡,果然还是要先煮下年糕的么...

为了消耗掉那些辣酱,准备过两天再尝试下辣炒鱿鱼和泡菜汤...
辣酱的最大好处就是看着很有食欲,吃着很有味道,尤其是对于我这种口味比较重的人...
P.S.咖喱的做法...应该不用写的了吧,超市里买的块状咖喱的外包装上都有...我这个懒人 -_-

韩式泡菜汤 
原料：五花肉、泡菜、豆腐、葱、蒜、韩国辣酱、高汤（浓汤宝兑的也可以） 
做法： 
1. 五花肉、泡菜切片，豆腐切块，葱切段，蒜切片 
2. 热锅放油，下五花肉翻炒变色，加泡菜翻炒 
3. 高汤（或水里加浓汤宝）煮开，放刚才炒好的五花肉和泡菜、豆腐、葱、蒜，加辣酱 
4. 用小火慢炖 
心得： 
1. 感觉这汤就是要慢慢炖，今天急着吃了也没怎么炖，端上来的时候汤还比较多；或者一开始就干脆少放点水。 
2. 今天感觉泡菜没放够量，如果量大的话，还是多放点泡菜比较好。
3. 强烈建议放金针菇！比较接近原版，但是这边太贵了吃不起。 
泪...食器不好看 T_T 回家准备用砂锅或者石锅炖,还比较像样子...五花肉都沉底了 -_-

为了省事一直都做五花肉烧XX,但是一次都没留过影...
今天想起来了就给咔嚓了张...
这个是"八成品" -_- 因为今天晚上做好了但是明天才吃...
所以汤就留的多了点,明天热热更入味...
PS.今天的是五花肉+海带+土豆...
做法就省了,大家都会...