想开轻食沙拉店，却不知如何下手？那就先从这3点出发
1　消费者来店里吃什么?
轻食沙拉店经营者要多观察市场，分析、找到市场的痛点和热点，知道什么食物是热门，并尽可能的贴近热门，有计划性的引进消费者喜欢的菜品。比如龙利鱼非常红火，很多人点餐时会添加。那没有这种食材的餐厅，不妨就增加一下，也不费功夫。
然后，再对店里的产品进行调配，可以类似精简菜单那种方法，在细化、精化餐厅产品的同时，找到餐厅最吸引消费者的菜。
2　消费者为什么来我们店里吃?
凭与众不同的味道？凭热情细致的服务？凭新鲜刺激的环境体验？一个轻食沙拉店，务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。 产品好吃，哪家店的不好吃呢？你需要做的是必须让消费者记住你，并且非来你家不可！说白了，就是你家轻食沙拉店要有差异性和稀缺性。
食课studio轻食培训，为你提供专业老师指导。你的出餐会更快更好，味道也适合中国人口味。因为食课studio拒绝成品酱、拒绝不良食品添加剂。我们的餐品和酱汁有很强的实用性也好操作，不会说你回去自己做的跟我们做的味道不一样。同时还有高盈利性，因为又好吃，又好看，还健康，没人能够拒绝。
3　消费者会以什么方式来店里?
店家需要了解，消费者的消费行为习惯。搞清楚了这一点，有助于你做好营销宣传。
创业路很长，食课studio为你助力，一起跨过风雨迎向彩虹！