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3中国经历了人口红利的成果，第一批走出去打工的人年龄都在40岁往上了。或多或少的都挣到钱了，家里房子盖好了，车子也买了，人生开始迷茫了，是不是还要出去打工在流水线上重复工作，孩子在一天天长大，能给他留下些什么，一些年龄大的告诉自己的孩子，学点手艺，别出去打工了，大家都开始关注生意了，哪些适合自己创业呢？多数人会选择干早餐，一是进入门槛低，投入资金小，二是每天都收现钱，不欠账，现金周转快，大家都看到适合
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8近段时间一直在工厂做实验（胡辣汤标准化工业生产、鸡蛋油条、油馍头、包子、水煎包、菜角等），耽误了更新，趁一些原料没到，静下心更新胡辣汤提纲的内容，希望对大家有帮助 为响应国家号召，餐饮散煤禁烧，原来一些碳炉的烧汤器具，现在已经不能用了，给大家分析一些现在用的器具 1、烧制胡辣汤的工器具 锅：烧制胡辣汤使用的有军铝锅， 铁锅、其中军铝锅分50型—100型,，价格在180元---260元之间，军铝锅下面使用的液化气灶价格在450元-
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2广州的胡辣汤都是逍遥镇的，实在是喝不惯，有没有咱北舞渡的胡辣汤在广州开店的，求个地址。
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009光盘200元一张，现场单学一样千层饼200元、手抓饼200元，酱香饼的做法200元，现场熬酱加100元、油馍头200元、糖糕200元、鸡蛋饼200元、菜饼200元、葱花油饼200元、芝麻饼200元、水煎包200元、逍遥镇胡辣汤200元、铁板豆腐200元 铁板鱿鱼200元 无矾油条400元，烧饼夹菜400元、鸡蛋灌饼400元，杂粮煎饼400元、烤面筋400元、鸡汁豆腐脑400 碗蒸豆腐脑400元，肉合400元、杂粮煎饼炉子500元 1000学习十几种早餐，只限一个人学习，1000元学以下套餐品种：滋补牛肉胡辣00品种比较全，价格费用比较低，欢迎大家实地考察品尝学习2一、修剪牛羊肉（以牛肉制作时间，羊肉煮肉时间缩短30-40分钟） 1、鲜肉先把骨茬剔出（如果是牛肉，把肥油剔出一部分，防止造肉馅发涩，羊肉不需要剔油）； 2、把牛羊肉的小块淤血和淋巴结修剪掉（如果小块淤血不修剪干净造出的肉馅发黑）； 3、修剪干净的鲜肉分割成拳头大小的块状； 4、用清水把分割好的肉冲洗3—4遍（主要是肉体上的毛发和血水，清洗干净，不能浸泡，浸泡后影响肉的口感）； 5、用干净的容器盛出，沥干水分； 6、羊油1有没有北舞渡的小伙伴 可以快递点 给我们这些远在异乡解解馋4胡辣汤的差异和区别不只存在地名上，更多的则是体现在加工方面，而在北舞渡所有经营胡辣汤的从业人员中，加工胡辣汤也是不尽相同。改革开放前，北舞渡仅有的几家胡辣汤经营者中，基本上都是子承父业，是有历史传承的，也都能基本上按传统的加工工艺操作。开放后市场极速膨胀，于是又有很多人加入了这个行业，由于需求加大，以往的加工要求过于细密严格，费时费心，于是在加工环节要求上，很多从业者就急功近利，不那么严格要求了。5想开家胡辣汤店，有交技术的吗？4想学啊北舞渡胡辣汤1郑州早餐实体店，郑州学早餐不用出门自家门口就可学习了共 9 张4房子一旦确定，这才是万里长征开始的第一步，是对你前期学习技术的考试，有些小的细节给你分享一下 店铺装修设计 店面的装修及后厨设计很重要，店铺要干净灯光明亮为主 1、 门头风格，可以借鉴好的门头拍照，一定要颜色鲜亮； 2、 招牌名称和经营品类简单明了； 3、 店内装修以简单，明亮，温馨为主，加一些产品图片特别是售卖窗口上方的产品图片展示，可以选择安装LED灯箱（有条件的可以参考一下方中山的店，售卖窗口都在外面，排队效2胡辣汤并非河南一地的特产，陕西有胡辣汤，山东也有胡辣汤；即使在河南，胡辣汤也是流派纷呈，各有千秋，只不过在影响和发展上，现阶段逍遥胡辣汤和北舞渡胡辣汤更具影响力而已。 目前逍遥胡辣汤以高群生、老佟家、老杨家、老杨家金汤胡辣汤几家为主，其中何彦辉在郑州创办的“清宴胡辣汤”和漯河的“王忠圈胡辣汤”都是师承高群生先生，老杨家的速食包装胡辣汤占领全国主要市场，郑州的方中山胡辣汤也是结合逍遥风味加上自己独创1开店是一个团队的活，不是你个人能做到，前期准备工作非常重要，需要各项工作陆续开展，给自己制定一个详细的方案，稳步推进，毕竟自己没有开店的经验，都是在看别人成熟的东西，自己在用，实战经验太少，几次开店经验的方法分享一下： 1、制定学习计划周期以熟练掌握为准； 2、去学习组成人员是家人还是夫妻或是朋友（2-3人）； 3、要熟悉店内运营情况，及各个工序的操作，这些人员是确保开店成功的保障； 4、店铺位置是决定生意成败色盲天启
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6整理的技术帖列个提纲，前面发的是我以开店经营者的立场文章，现在从我所掌握的早餐标准化技术和成本控制分析胡辣汤（北舞渡的传统炖肉胡辣汤）、粥类、甜咸豆腐脑、水煎包（肉素）、小笼包（肉素）、大包子（肉素）、无矾香酥鸡蛋油条、油馍头、千层饼、秘制卤蛋、炸麻油、熬糖色等，给想创业和正在创业人的打造一个技术交流平台，特别是想从事胡辣汤早餐业的人员关注一下，你准备上的速成班这些技术一星期你能学会吗？因要拍摄一15月3日贴吧发帖 今天继续整理胡辣汤帖子，原材料的构成 一、主要原材料的构成 1、牛肉、羊肉 先讲现在市场份额大的牛肉胡辣汤，使用的牛肉分为鲜牛肉和冻牛肉两大类，烧制胡辣汤用鲜牛肉好的腿肉目前大约27元左右，牛肋条24元左右。冻肉一般使用进口牛肋条（俗称牛前）一包50斤，目前大约750元左右/件，进口牛前又分为几个牌子，基本品质都差不多，只分肥瘦比例及块的大小，鲜肉出品率（看进货渠道大集的牛肉都打水）55%左右，进口牛前大3感谢吧主，及其他在关注胡辣汤这个行业的人致敬，能关注胡辣汤吧，多少都有一些胡辣汤情结，都想把这一个地方的特小吃做好，做精，随时随地都能享受到这一美食，以解在外地的胡辣汤心结。特别是一些发帖，为创业者提供解疑答惑的行业佼佼者致敬。先做个自我介绍，本人从事胡辣汤早餐8年时间，以前在外面打工，在2010年进入这个行业，在舞阳北舞渡一家连锁店里上班4年，2014年在漯河自己开店创业（以失败结束），2016年去又去西安开店，
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北方汤...
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提笔战...
