2022年第23届中国零售业博览会 展会时间：6.29-7.1 展会地点：上海国家会展中心 展会展馆：7.2馆/8.2馆/1.2馆/2.2馆 展会面积：100000+

4月以来，各大超市、百货等上市企业纷纷发布了2020年年报及一季度业绩报告。值得关注的是，今年一季度对比去年，超市企业和百货企业在净利和营收方面出现两种完全不同的情况：一季度超市企业都有不同程度的下滑，百货企业基本都有不同程度的同比上升。 从去年情况来看，超市类上市公司去年上半年在保障民生方面发挥重大作用，去年下半年以来受到社区团购等渠道的挑战较大，营收大多出现负增长。百货类上市公司去年上半年因疫情防控需

等闲识得东风面，万紫千红总是春。朱熹用万紫千红四个字淋漓尽致地表达了春天的生机盎然。冬日后万物复苏，冰霜褪去又是焕然一新的新景象。不仅如此，随春天一同到来的还有暂别2021冬天的CHINASHOP： 第二十三届中国零售业博览会（CHINASHOP），将于2022年3月17日-19日，在国家会展中心（上海）盛大开幕，在魔都的春日旖旎中，一起重新领略零售盛会的万紫千红！ 同时今日文章内预留了神秘彩蛋N颗，发现并按照要求完成任务，即可获得2022年CHINASHOP

2022年第23届中国零售业博览会 时间：3.17-19 地点：国家会展中心（上海） 规模：100000平方米 展馆：5.2馆/6.2馆/7.2馆/8.2馆

尊敬的参展商、观众、合作伙伴及业界同仁： 目前新冠疫情形势依然复杂严峻。积极响应政府关于当前疫情防控工作的要求，降低疫情传播风险，保障展会所有参与者的健康和安全已成为我们刻不容缓的首要任务和目标。与此同时，随着各地防疫政策的动态变化与调整，也对参展商参展和观众参观造成一定困难。因此，在诸多不可抗力和不确定因素影响下，我们认为近期不具备举办高品质展会的条件。 为贯彻落实疫情防控要求，本着将广大参展参观

第二十三届中国零售业博览会（CHINASHOP2021）--2021.11.18-20上海国家会展中心举办 展会规模：130000平方米--1000家展商--80000观众。 没有哪一个冬天不可逾越，没有哪一个春天不会到来。 经历了疫情的历练、社区团购的抢食与冲击，还有餐饮洗牌所释放出的市场空间，连锁便利店企业也要参与到下沉市场的竞争中来了。 有人说，便利店将迎来春天。但也有人说，便利店将进入冬天。 一 渗透 便利店主打便捷，被认为是永远有价值的零售业态。 许多创业者

写在前面的话： 我想如果谈国外的模式其实就应该是美国和澳大利亚购物中心的发展模式，因为美澳购物中心是全球两个最大的购物中心市场，也代表了国际购物中心发展的两个主流派系。美澳购物中心的销售额都接近两国市场零售总额的50%，人均购物中心面积也是全球最高的。 有朋友也许会问欧洲呢？其实欧洲到目前为止依然是百货主导的市场，无论是购物中心的销售额占这些国家零售额的比例还是人均购物中心面积都要相对低很多，而且近20多

看新消费，不能不看长沙。这里不仅有茶颜悦色、文和友、炊烟小炒黄牛肉三大排队王，也有三顿半这样的天猫单品冠军，更有新佳宜、兴盛优选这样依靠接地气的模式创新，重塑商业流通格局的“区域霸主”。 在长沙，社区团购已成焦土之势，但是便利店却活的挺好，白手起家的新佳宜甚至玩起了边开车边换轮胎，为何？年轻人喜欢谁才重要。 “你们明天不上班吗？”初次来长沙看到夜生活的人都会有此一问。其实答案或许出乎很多人意料。因为

5月24日-25日，由中国连锁经营协会（CCFA）、上海市商务委、浦东新区政府共同主办的2021中国国际零售创新大会于上海国际会议中心举行。会上，中国连锁经营协会秘书长彭建真向与会嘉宾分享了如何在未来的零售格局中赢得市场份额，以及能够帮助行业降本增效，影响零售业绩的八大技术。 关于零售行业未来的格局 根据国家统计局的数据，2020年，线上零售消费额已经占社消品零售总额的24.9%。 前几年，行业普遍预测，到2030年，线上占比大概会达到

超市生存艰难，业绩下探，究竟是为什么？ 最近，各大超市卖场的一季度营收数据出炉，从营收增幅上看，即使是高鑫零售、永辉超市等一批头部企业，也不容乐观。据联商网零售研究中心统计，高鑫零售一季度营收同比下滑8.49%，净利同比下滑49.6%；永辉超市一季度营收同比下滑9.99%，净利同比下滑98.51%。 超市业绩下探，盈利能力呈现疲软，除了早先不断退出中国市场的外资商超，还波及到了本土头部品牌超市。 近几年来，外资商超频频退出中国市

5月14日，在中国连锁经营协会主办的2021中国便利店大会上，协会与凯度消费者指数联合发布了《后疫情时代便利店增长路径》（以下简称报告）。报告基于凯度消费者指数消费者真实购买行为，从全景视角，解读消费者在便利渠道的消费特征。助力企业找到更好的市场增量机会。 随着疫情的有效防控，我国消费市场正在逐步复苏。2021年第1季度GDP同比增长18%1，户内快速消费品市场取得了10.8%的增长2。消费者的户外生活也基本恢复：今年五一假期的国

5月12日-5月14日，在中国连锁经营协会举办的“2021中国便利店大会”期间，由中国国家品牌网、便利店俱乐部、上海京羡科技联合主办的便利店商品论坛上，CCFA便利店委员会专家委员，便利店俱乐部执行总裁翁宇杰发表致辞并发布了《便利店畅销商品榜单》，受到行业广泛关注。 本次便利店畅销品榜单包含三部分，分别是依据单品销售额高低排名的品牌商品销售统计；依据品牌覆盖门店多寡的品牌商品门店渗透统计；依据零售企业对品牌商新产品的

经过疫情的洗礼、新业态的竞争，零售企业在各自的赛道上重新进行战略布局。如何在未来的零售赛道上稳定增长，成为值得每个企业深入思考的问题。 对于未来零售业的走向，他为我们提供了更现实的解读。“目前是中国流通业大革命的时代，企业要想活下去、活得好，就应该看清市场发展方向，这个时代战略远重于战术。” 当下行业正经历着前所未有的大洗牌，零售企业将面临分级、分流等种种不确定因素，因此要想持久发展，必须认清大趋势

2021年中国零售业博览会 11.18-20上海国家会展中心 5个展馆9大主题130000平方米 现场还有更多精彩活动

2020年社会消费品零售总额391981亿元，比上年下降3.9%。 值得注意的是，2020年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长3.1%，百货店、专业店和专卖店分别下降9.8%、5.4%和1.4%。 01 超市 1、沃尔玛2021营收5591.51亿美元，净利润同比下降9.8% 今年2月，沃尔玛发布的财报数据显示，2021财年沃尔玛全年总营收为5592亿美元，同比增长6.7%。沃尔玛美国地区2020年第四季度同店销售额增长8.6%，电商销售额增长69%。山姆会员店同店销售额增长了10.8%，电子商务销售

我国生鲜电商发展波折重重，在行业进入退潮期之时，2019年末疫情的爆发使得鲜电商迎来“重生”，每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、永辉到家、沃尔玛到家等在春节防疫期间均出现订单大增的情况，市场规模突破3600亿元。同时，2020年生鲜电商的火爆再度吸引更多资本入场。 目前，生鲜电商模式逐渐多元化，2020年全年日均活跃人数均在800万以上。未来，随着我国冷链物流的发展、零售电商模式的崛起、年轻一代采购生鲜电商思想的转变

购物中心越来越千篇一律，随着品牌连锁化的发展，消费者已然对特定档次的购物中心至少应有哪些品牌变得理所当然，且缺少期待。惊喜感的缺乏与不期待，让逛街变得越来越无趣，这里反应的是当下购物中心普遍存在的现象：品牌同质化。 以北京为例的品牌重合度现状 在经历之前数年的以规模为导向的行业阶段，我国商业地产行业已明确步入了以运营为导向的存量阶段。在热火朝天的开发告一段落之后，回过头来审视一番之后才发现，购物中心

央视财经《经济信息联播》栏目日前播出新闻提到：今年以来，国内大宗商品价格呈现出震荡上涨的状态，能源、金属、化工品基本上都呈现两位数的涨幅。纸浆、聚氯乙烯(PVC)、原油、热轧板涨幅超过20%，纯碱、螺纹钢、玻璃、铜、燃料油、铝等产品涨幅在16%-20%之间。 这些现象并非一夜之间发生，2020年伊始，由于全球疫情影响，半导体产业集体饥荒，导致全行业无“芯”可用。此后，范围迅速波及至其他原材料，全球掀起了一股严重的“材料荒”

小龙虾历来是餐饮界夏天“兵家必争之地”，生鲜电商也想分一杯羹。 “活虾新制”、“48小时冷链直达”、“全场景小龙虾宴”， 叮咚买菜快手菜负责人说，“我们几乎把小龙虾这个品类能做的花样，做了个遍”。 除了麻辣、十三香、蒜蓉等市场上已有的基础口味，欧厚喜的快手菜团队还研制了荔枝味、山楂味、白兰地味、螺蛳粉味等二十多种网红口味，覆盖冷吃、冷鲜、冷冻、热吃、开袋即食等各种温区的小龙虾半成品菜，组合成小龙虾沙拉、

2021年已过去近三分之一，作为全国首店风向标的上海，在过去一季度的首店经济表现成为各方关注的焦点。 据联商网零售研究中心不完全统计，2021年一季度上海引入各式首店品牌共53家，同比增幅不大，表现平稳。 一、总体分析 统计结果显示，53家首店品牌样本主要涵盖餐饮、零售、文娱以及综合业态，其中餐饮品牌依然是首店经济的主力军，以24家约占样本总数的45%，其次是零售业态，以16家的数量约占样本总数的30%。文娱业态首店品牌有6家，约

“2020年，电商销售额已占据整个零售市场的四分之一，增长速度近15%，实体零售下降了9.7%，社零总额下降了3.9%，线下零售网点销售额损失了两万亿。” 2021年仍存在下降压力，疫情后零售市场出现了一些新特点，如老年人逐渐养成线上购物的习惯，社区团购、直播带货、到家业务飞速发展，这些新变化将重新分割整个零售市场的蛋糕，重塑新格局。 面对新变化，行业企业也在积极转型：一是开展到家和到店业务，寻找业绩新增长点。现在企业发展的

新的变革给零售业传统供应链带来新的挑战，积极利用大数据、智能化软件和物联网硬件等先进技术，结合消费者需求，制定创新的数字化供应链解决方案，成为零售业供应链转型发展的必由之路。 图片 从上世纪90年代以来，中国零售业态经历了从单一百货业，到以购物中心、连锁超市为主体的多业态并存的状态。而随着电子商务的兴起，以及消费者需求和信息技术不断升级，我国零售行业再度发生巨大变化，作为零售重要环节之一的供应链也遭受

下午4点，天津静海海吉星批发市场的营业时间即将结束，热闹的主营业市场已经安静下来，大部分摊位上已经看不到人影。但是如果一直往里走到市场深处，一块写着“招工”的木板后面，一排临时搭建的仓库里，这里的战斗刚刚开始打响。此时，工人们进进出出，大量蔬菜被重新打包、分拣，被贴上“多多买菜”的标签。 海吉星市场是一级批发市场，也是天津最大的蔬菜批发市场，上午是交易高峰期，下午4点以后，就是二级批发商们的工作时间，

我们都知道英文单词retail为零售，wholesale为批发，开市客的门头和主要标志为COSTCO WHOLESALE.也是经营核心。所以我们就不难理解，COSTCO的毛利率为什么要控制在13%以内，毛利率超过13%的商品需要董事长CEO签字。 毛利额与毛利率： 在中国，“薄利多销”是用来专门解释COSTCO的零售模式的，然而COSTCO，除了“薄利多销”还有“物美价廉”，同时外加“服务极好”。薄利多销是低毛利率带来的高周转背后的高毛利额。 A:1000万（营业额）X10%（毛利率）=100万

“实惠”、“品质好”这是贵阳的惠民生鲜超市最为人称道的地方。不过，在5-6年前，“买菜难、买菜贵、买菜远”却是困扰贵阳当地已久的难题。 2014年和2015年“菜篮子”生产、流通、供应各环节的调研显示：贵阳菜价比周边的重庆、成都、长沙、南宁、昆明等五个省会城市平均水平高20%左右。 而据贵阳市商务局调查显示，流通环节多、冷链物流短板增加成本、终端个体经营定价高等，是在市场流通领域造成终端菜价高的主要原因。 例如，在流通

逻辑一：抓住餐饮的确定性 “每天都有人说，未来会发生什么样的变化，那为什么没有人问问，未来哪些事情不会变。我们要做生意，就要把生意建立在那些未来不会变的、确定的事物之上。” 便捷、美味、安全、品质、价值、顾客满意，是餐饮业到了未来也不会变的追求。以流量最大的快餐为例，NPD最新的调研结果显示，消费者选择餐厅的偏好因素，依然是便利、价值、服务、口味这些常年不变的顾客需求。快乐蜂围绕确定性制定了策略，针对便

移动互联网的迅猛发展以及政策的助力，让物理人和数字人一一对应，再加之成熟的物流体系和可靠的网络支付技术，为社区团购的这一零售形态提供了肥沃的土壤。 消费者对性价比的渴求和追逐，资本对于这一形态发展趋势的看好，是社区团购快速发展的驱动力，并使星星之火得以燎原。 社区团购是生鲜零售中最可能盈利的商业模式 随着时间的单位价值在消费者心中的提升，以便利店、社区店为代表的近场零售蓬勃发展，社区团购天然具备近场零

商品管理是超市、便利店经营者必须具备的管理技能。 商品管理不仅仅是采购商品，更重要是运用电脑信息管理系统，来实施单品管理，保持一个合理的库存，用数据分析、数据预测对商品进行控制，使商品管理先行于市场，先行于竞争对手，并随着市场需求的变化而调整，以达到最佳的商品营运目的。 商品的基础管理 做好商品管理的第一步是首先要查清商品品种，以确保经营商品总数相对丰富。在商品品种总量控制（不含生鲜、散装商品）上大体

2020年4月，针对社会各界广泛关注的新型基础设施建设概念，国家发改委在其例行新闻发布会对新基建的概念首次做了定义：新型基础设施是以新发展理念为引领，以技术创新为驱动，以信息网络为基础，面向高质量发展需要，提供数字转型、智能升级、融合创新等服务的基础设施体系。因此新基建包括三方面内容：信息基础设施，融合基础设施，以及创新基础设施。 寻找零售数字化新基建的落脚点 对于这三方面内容，具体到零售行业，新基建的落

4月1日，伴随着春日暖阳，2021年CHINASHOP研修营首站落地珠江三角洲东岸中心城市——广东东莞。本次研修营以「建“供”立业」为主题，与来自全国各地的30余位零售企业代表一道，共同探访了东莞美宜佳鲜食旗舰店、广东时捷物流有限公司茶山物流中心、嘉荣东莞星河城店以及广东嘉速物流有限公司（嘉荣超市旗下物流配送中心），掌握零售业态供应链背后的“鲜”秘籍！ 这次“鲜”- 有人知 便利店是当今不可或缺的零售业态之一，便利及时的特性

便利店营销剧本怎么写？营销活动的顶层设计怎么做？ -01- 营销4P的实操 学以致用 路过一家新开业的便利店，开业活动花样百出，全场第二件半价、全场满减活动、爆品促销、福袋……好不热闹。在便利店橱窗或店内海报、平台宣传文案上“加一元多一件、任选两件八五折、A+B组合价、均一价、买一送一、单品五折价”的促销字样，不经意间让你多驻足了几秒。 当琳琅满目的商品碰上玩法各样的促销活动，这背后拥有着怎么样的奇思妙想，又存在哪

近日，为贯彻落实《国务院办公厅关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》（国办发〔2020〕32号）部署要求，国家发展改革委等28个部门和单位联合印发了《加快培育新型消费实施方案》（以下简称《实施方案》）。《实施方案》内明确了二十四条多领域的未来发展情况意见。 其中对零售业态提出了六条利好发展方案，我们整理部分内容摘录如下： 一、培育壮大零售新业态。拓展无接触式消费体验，鼓励办公楼宇、住宅小区、商业街区、

约瑟夫·派恩在《体验经济》中提到，由于苹果公司的惊人成功，“体验”一词已由学界和企业界进入广大消费者的视野，“消费者体验”的强大力量也促使大家重新审视比“体验营销”意义更为宽广的“体验经济”。对于很多行业而言，未来出路就在于“体验化”，从产品经济上升到服务经济，并进一步到达体验经济。 而家居零售应该是什么样的体验？ 在美克洞学馆我们找到了答案。严格上讲，它不是卖场，而是一座艺术体验中心。它以人的体验

2021年举办的chinashop现在到什么程度了？

中国零售业博览会

CHINASHOP2021-11.18-20-上海国家会展中心 5个展馆-13万平方米-千余家展商-8万余专业观众 齐聚一堂

在张灯结彩、辞旧迎新的氛围下，告别了艰难的2020，迎来了充满希望的2021。 购物中心和零售品牌怀着走出凛冬的期待，跃跃欲试，纷纷举办“跨年购物节”、“元旦钜惠”等各种消费主题活动，使得线下零售在新年伊始便焕发出勃勃生机，中国零售业蓄势待发。 春节返乡高峰期已经过去，那么春节前具体的零售客流表现到底如何呢？让我们一起打开数据之窗，洞察零售世界。 总体客流表现 图片 ▲数据来源：索博客全球大数据平台，中国区分析 索

进入2021年，疫情防控常态化，消费行为、消费习惯线上化，线上线下加速融合，社区团购、直播电商如火如荼……国内零售格局将如何变化？零售企业又该如何应对？有哪些风险值得关注？中国连锁经营协会裴亮会长带来了他的观察与思考。 2020年行业亮点：中国传统商业文明“义利观”凸显 防疫用品告急、员工高负荷运转、商品运输困难、务工返程难......新冠疫情的爆发，让整个中国零售业的处境在2020年开局就异常艰难。2020年是不平凡的一年，回

CHINASHOP研修营春暖回归！4月1日首站落地广东东莞，邀请零售企业供应链及门店运营人员，走访东莞零售门店及物流配送中心，掌握供应链“鲜”秘籍！名额有限，赶快报名吧！

在国内已经难觅踪影的“众筹”，现在却要在美国复苏了。 2021年2月，电商巨头亚马逊开展了一项名为“Build It”的消费者拓展计划，该计划背后的概念是一种更安全的众筹模式：只有在一定数量的消费者预订众筹产品的前提下，亚马逊才会制造该款产品。如果订购人数达不到预期数量，亚马逊就不会生产该款产品。目前，已经有三款产品在“Build It”平台上开始众筹。 这三款众筹产品分别为：布谷鸟钟、热敏便利贴打印机、和一款可以提供营养信息

今年是“十四五”开局之年，一些国有零售企业为了呼应国家“十四五”规划也在酝酿自己的五年战略。 作为中央直属国有零售企业，华润万家已经完成“十四五”战略的内部讨论，预计在三月底前后正式通过。 在过去的五年，无论整个零售行业还是华润万家自身都发生了巨大的变化。实体零售业持续受到互联网冲击，线上线下渠道进一步融合；华润万家在全国范围内关闭多家门店，进入战略调整阶段。 因此，华润万家即将出台的“十四五”战略显

去食材原产地进行联合采购或集采，建立农业基地等，同样是成规模的团餐企业尤其团餐食材配送企业关注的话题。 农产品最大的流通成本是什么？不是物流成本，而是信息成本！这是国君交运的“农产品流通革命”系列报告的观点。 这篇报告以社区团购为例，从流通的信息成本角度，初步分析农产品流通革命的底层逻辑、经济价值和社会意义。也许会为团餐供应链提供另一个角度的思考。 被误解的“物流损耗” 中国生鲜供应链流通损耗巨大，加

3月3日，国家市场监管总局对橙心优选、多多买菜、美团优选、十荟团、食享会等五家社区团购企业低价倾销、价格欺诈等不正当价格行为顶格罚款，这是自去年底出台“九不得”新规之后，首次对社区电商做出严厉的行政处罚，必将会有效促进企业整改。 社区团购以“线上预售+自提”模式契合了2020年新冠疫情期间无接触消费场景的需求而迎来高速发展，但随着各大互联网平台企业大举进入社区团购市场，秩序不规范、操作不合法等问题也日益显现

什么是好商品，什么是坏商品，这是零售业的首要问题。企业在总结经营状况时，总是说要找到好商品，剔除坏商品，经营状况不好，罪魁祸首是找不到好商品。很多门店的管理人员认为，好商品就是销售好的商品。从这里可以看出，不少企业对现代零售的理解上存在很大偏差。 假如一种啤酒销售量很好，按照一般采购人员的理解，应该是好商品，但是这个商品的毛利率很低，门店卖一瓶只赚2毛钱，每天卖100箱，也只能赚480元，获利不高，它是好商

2021年中国零售业博览会将举办第二十三届 展会地点：上海国家会展中心 展会时间：11.18-20 展会规模：5个展馆（1.1/1.2/2.1/2.2/3.1）13万平米 展会观众：80000 展会活动：预计50余场现场活动论坛演讲等 展商规模：近1000家展商

第二十二届中国零售业博览会各项数据展示：

亲爱的各位吧友：欢迎来到中国零售业博览会