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回复：为了男朋友，我要学做菜。

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NO.43 非油炸版红烧肉
带皮五花肉切长款2CM的块。
IP属地:四川本楼含有高级字体252楼2013-05-15 14:41
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    在开水锅内倒入肉，抄五分钟。撇去浮沫。
    IP属地:四川本楼含有高级字体253楼2013-05-15 14:41
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      配料葱姜蒜干辣椒。2斤肉大蒜要一头，不用切拍下就可以。
      IP属地:四川本楼含有高级字体254楼2013-05-15 14:42
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        锅内加半勺水，放入冰糖一两左右，将糖熬至颜色深黄发黑的时候。快速倒进五花肉，这个时候不要加水。
        IP属地:四川255楼2013-05-15 14:42
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          将肉在锅里不停的翻炒五分钟。
          IP属地:四川本楼含有高级字体256楼2013-05-15 14:43
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            这是倒入葱姜蒜干辣椒继续炒两分钟。
            IP属地:四川本楼含有高级字体257楼2013-05-15 14:43
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              锅内加水超过肉的高度。
              加冰糖，料酒，八角，肉寇，桂皮少加点。大火开锅转小火，炖一个半小时。
              IP属地:四川本楼含有高级字体258楼2013-05-15 14:44
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                加盐盛出来就可以享用了。


                IP属地:四川本楼含有高级字体259楼2013-05-15 14:45
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                  NO.44 炒牛肉
                  牛肉切片。
                  IP属地:四川本楼含有高级字体260楼2013-05-15 14:49
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                    把牛肉里面的水份挤出来，放入盆中。
                    IP属地:四川本楼含有高级字体262楼2013-05-15 14:50
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                      肉里面加淀粉，料酒，盐，生抽，少来一点醋。抓匀腌制十分钟。
                      IP属地:四川本楼含有高级字体263楼2013-05-15 14:50
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                        油温八分热的时候，牛肉下油锅爆炒至八分熟，盛出来。
                        IP属地:四川本楼含有高级字体264楼2013-05-15 14:51
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                          炒好的牛肉放在碗里。
                          IP属地:四川本楼含有高级字体265楼2013-05-15 14:51
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                            这是炒牛肉所需的配料。
                            IP属地:四川本楼含有高级字体266楼2013-05-15 14:52
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                              锅内再次放油，先放入辣椒，最后放牛肉。加盐，味精，略翻炒，即可装盘。
                              IP属地:四川本楼含有高级字体267楼2013-05-15 14:52
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