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回复：看看我的爆桶面包吧，伤不起啊

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到目前为止还算像样的戚风，别砸太重
IP属地:山东来自Android客户端32楼2014-07-02 00:43
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    群友说蛋白打发过了，这是我按平时做普通无水蛋糕三倍时间打发的，充分领会了打蛋白的辛苦了。以前打三分钟足以，这个差不多十分钟，加休息时间。
    IP属地:山东来自Android客户端33楼2014-07-02 00:44
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      网上找的方子：蛋五个，粉100，油65，奶70.糖70.。感觉油太多，拌进蛋黄里竞还有油没拌开。
      IP属地:山东来自Android客户端34楼2014-07-02 00:47
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        教主气疯了吧，
        35楼2014-07-02 09:05
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          三天后删贴，响应天宫老师“影响群发展必须让开”的要求。
          IP属地:山东来自Android客户端36楼2014-07-03 17:01
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            第一个电动打蛋器打蛋白的戚风，还算给我面子吧。细腻多了，不过回缩挺大。看图
            IP属地:山东来自Android客户端38楼2014-07-11 00:11
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              对比回缩图
              IP属地:山东来自Android客户端39楼2014-07-11 00:11
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                还是原来的配方，还是熟悉的味道。只是细腻了许多，入口即化。
                IP属地:山东来自Android客户端40楼2014-07-11 00:13
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                  终于，又有进步啦
                  IP属地:山东来自Android客户端41楼2014-07-12 01:17
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                    IP属地:山东来自Android客户端42楼2014-07-12 01:17
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                      没蹋没怎么缩的而且还干松软，带蛋糕特有香气的。
                      IP属地:山东来自Android客户端43楼2014-07-12 01:18
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                        方子：五蛋，粉90，油50，糖50，奶75。138度二十分钟大裂后调为132度，共75分钟出炉。感谢金色_美丽家姐的贴子，受益匪浅。
                        IP属地:山东来自Android客户端44楼2014-07-12 01:21
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                          今晚上的普通粉面包，之前被售货员坑爹了，卖给我的普通粉蛋白质含量是12.2。今晚买的普通粉，果然不裂不缩。
                          IP属地:山东来自Android客户端45楼2014-07-12 21:40
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                            教主我来捧场了
                            来自Android客户端46楼2014-07-12 22:01
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