厉害👍

楼主，还未入行的渣渣，请教一些问题可以吗？

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求教楼主， 22岁学的两年，之前酒店半年上炉台，出来，拜师了，跟他混1年了，两个人的店， 没什么生意，最多让炒青菜， 小店刀工差越来越差，不进步而且还退了很多，而且关系也不是很好， 是不是该走了

大师哦，我是刚进厨艺圈正在学习打荷，本来想求个高招怎样学的快些，但是看完你这帖子突然发现厨艺圈就是江湖啊，，我现在想问一下该不该进军厨艺圈呢，毕竟刚进这圈子退出没有损失。。现在考虑要不要坚持下去呢

说多了都是眼泪啊

您好，我也学了有两年了，觉得特别迷茫

我在后厨做了不到半年已经是配菜了，以前家里自己做饭，切菜啥的都很稳，不会切到手啥的，小饭店11个桌子2个灶台，客人随便点菜单里的一个菜叫出来名字我都知道要拿什么料，放多少量，干活麻利速度，有个做了12年的老师傅看我干活好，便跟着他做夜宵，手把手的教我，《他最厉害的时候一个人玩8个锅，夜宵2个人做了4000多块》他说了，我教你不为别的，就为干活方便，有默契，你配菜方便我烧菜也方便，夜宵的员工餐都是手把手带我，以前白天的员工餐我也做，后来来个学徒，让给他了，很懒，很多事都不做，没办法，后来都是我搞，下班了那个学徒摸屁股走了，我来擦腚，醉了，反正每天都是忙不完的活，该干的干不该干的也干，夜宵师傅说了，想学手艺不要在这个店做，这个店也就是捣浆糊的，鱼香肉丝不是鱼香肉丝，回锅肉也不是回锅肉，最好去个50张桌子的店去学手艺，这边即便你当上炒菜了，也没店要的，我也不知道对不对，

我跟小明一起喜欢上了贴吧，直到有一天 他 都11 级了，我才4级，就向小明讨教有 没有 什么秘籍。小明憋了半天语重心长地告诉 我：”你每到一个帖子就粘贴这句话， 十五天 就到了11级”......我彻底恍然大悟， 吧主再 也不用担心我的经验了！！！假如 你每天签到 拿4经验，18级300000/4=750 00 天，如果 从1岁开始签到，那100 年=3 650 0天，你差 不多要活200年保持每天签 到（谁知道200 年后尼玛还有没有签到这玩意），如果你每 天再水4经验，时间减半 ，但考虑现实，你不 可能再活100年，取5 0年吧，你就要每天水1 6经验，可能你是 个勤快的人，每天水32经 验，那就需要25 年！！！再如果你是个大水怪 ，每天水64 经验，那就只要12.5年！！！还如 果你个心急的人，每天水128经验，你只要6 .25 年！！！！假如你已经急不可耐了，每天 水 256经验，那你碉堡了，只要3.125年！ ！！当 然，你会觉得3年还是太远了，每 天你闲的 蛋疼，忙忙碌碌的水512经验， 碉堡了，你只 需要1.5625年，只比1年半 多一点！！！什么！ ！你还不满意？那你 觉得你可能一天水1024 经验吗，可能吗？ 可能吗？？可能！！！据说回复 100字或 者一百字以上可以得到11~30经验 ，真的 很棒......那么，按照队形，点击复制， 把我的话复制一片，拿经验妥妥的啊
——原谅我一生不羁放纵爱自由

终于看完了，兄弟我今年30了，以前开公司后来倒闭了。现在觉得年龄大了。以前就特别爱美食自己也做，但刀功不好。后来认识几个朋友他们了我学习日本料理！以您的经验觉得如何

大神，厨师最重要的是什么？手艺最主要的是什么？怎么才能混到大神级别啊？

是个行业都是活到老学到老的

楼主你好，感谢你的帖子，我会关注你的