一搞灶台卫生就想改行

师哥好，何谓基础。我没上过一个培训，直接小店，到了现在炒菜了，然后总感觉自己不行。你能给我讲讲基础知识？

我在北京机关食堂上班，感觉根本学不到东西，每天接触的都是大锅菜，家常菜，想往高处走必须得跳槽吧，

我养了条鱼它死了
我不想土葬，我想火葬
谁知道这玩意越烤越香
然后我买了瓶啤酒

厨师还是蛮好的，就是累了点。

师傅说的话真是金口玉言，真心受用，虽然不能让你教我厨艺，但你是我人生的导师，让我知道应该怎样在这个行业走下去，并用怎样的心态走下去。

楼主呀 我是憨熊毕业 复读一年还没考上，家人建议我学厨师去新东方，求给个建议 自己对厨师方面也有点兴趣就是一直没机会学

哥，我想学川湘菜。之前在厂里开叉车的，也送过快递。但我昨天去西湖那边转了一圈都在招西餐或者其他学徒的。我想问一下，我学这个是去那种大酒店学还是比如说：章吴记这种店呢。那人跟我说是杭帮菜和家常菜为主，他会亲自教的我（管理厨房）。

终于把你的贴子全看完了，同时心凉了一大截，我28岁入行，今年30岁了，一直都做配菜，入行太晚，何去何从？

楼主QQ号多少？

做了四年，还没上灶，好烦。都有点想放弃了。

我想问一下一家店干了三年跟一个老大连锁店流动型的 尾灶3500 第一次做打荷的2500 干过的3000 第一次做打荷干了三个月涨到2800 什么情况