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【教程】教你从做饭小白到大厨

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每天几道做菜教程等着你~小白也能成大厨
美食镇楼




1楼2016-04-23 22:06回复
    【番茄烧排骨】
    1.排骨剁小块,洗净浸泡30分钟,中途换水1到2次,番茄洗净切大块,姜切块,葱切末
    2.冷锅放排骨,姜葱,香叶,桂皮,料酒翻炒出香味,加水没过排骨1CM
    3.大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火
    4.汤汁炖到排骨一半时加盐继续炖熟,大火收汁。


    2楼2016-04-23 22:12
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      part2【凉瓜黄豆扇骨汤】
      1.黄豆隔夜泡发好,洗净沥干水份;凉瓜洗净对半剖开,去囊去籽,切成块状;
      2.扇骨洗净,放入滚水中氽汤5分钟,捞出清洗净表面浮沫待用;
      3.将扇骨、苦瓜、黄豆、姜片一起放入电饭煲内,加入适量清水,再加入一汤匙香醋,煲60分钟
      4.一个小时后开盖加入盐调味,继续煮10分钟即可。


      3楼2016-04-23 22:14
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        part3【炸土豆块】
        1.土豆刷净切成船型块。用厨房纸擦去水迹
        2.放入容器后倒入一勺食用油,倒入红椒粉,盐,黑胡椒粉拌匀
        3.土豆块均匀滚上调料
        4.均匀摆放入空气炸锅,要留些空隙,13分钟 200度。


        4楼2016-04-23 22:15
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          part5【啤酒焖鸡翅尖】
          1.将鸡翅尖洗净,用沸水焯至断血水;
          2.锅内加适油烧热,放入八角、蒜头、姜片爆香,放入鸡翅,双面煎香,加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色;
          3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖,大火煮沸盖上盖子转火慢慢焖
          ;4.焖至汁收到差不多了。


          5楼2016-04-23 22:16
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            来自iPhone客户端6楼2016-04-23 22:17
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              这几个菜都是爱吃的


              来自Android客户端7楼2016-04-23 23:42
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                找的图片很诱人!


                来自iPhone客户端8楼2016-04-23 23:43
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                  下载贴吧客户端发语音!


                  来自iPhone客户端9楼2016-04-23 23:44
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                    part6【葱丝拌豆干】
                    1.准备好食村,豆干切粗条,葱切丝;
                    2.锅内入水,将豆干焯一下放凉;
                    3.适量的白醋酱油盐香油调成汁,浇在豆干上拌匀。


                    10楼2016-04-24 19:43
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                      part7【挪威羊肉】
                      1.将羊肉、洋白菜洗净,切成块;
                      2.煮锅置火上,反复一层洋白菜,一层羊肉,再放一层洋白菜码好;
                      3.每层上都撒点面粉、精盐、胡椒粉、茴香籽、香叶、清水,煮沸后文火焖熟即可。


                      11楼2016-04-24 19:46
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                        part8【辣炒什锦藕丁】
                        1.青红椒去蒂去籽切丁,豆腐干切丁,莲藕切丁
                        2.锅烧热后倒入油,油7成热时倒豆腐丁大火煸炒一分钟
                        3.豆腐丁炒至表面微黄,倒入莲藕丁翻炒2分钟
                        4.调入老干妈辣酱,酱油,盐炒匀,倒入火腿丁,青红椒丁翻炒一分钟即可。


                        12楼2016-04-24 19:48
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                          part9【金针菇牛肉卷】
                          1.肥牛片用烧烤酱腌一会;金针菇洗净备用;
                          2.用腌好的肥 牛裹上金针菇,平底锅倒少许油逐个煎熟;
                          3.将生抽,蒜末,蚝油,少许糖,水,生粉调成汁;
                          4.起锅热油,把调好的汁入锅烧沸,浇在牛肉卷上。


                          13楼2016-04-24 19:51
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                            part10【椰香水果黑.米粥】
                            1.黑.米、糯米提前一个晚上用清水浸泡。
                            2.芒果去皮切丁。
                            3.将泡好的黑.米和大米倒入压力锅中,加入适量清水。
                            4.将芒果核也放入锅中。
                            5.上汽后转小火压20分钟。
                            6.自a然a泄a气后打开锅盖加入白糖搅拌至融化。
                            7.将黑.米粥盛入碗中。
                            8.加入2大勺椰浆。
                            9.放上切好的芒果丁和猕猴桃丁即可。


                            14楼2016-04-24 19:54
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                              part11【黄金玉米烙】
                              1.玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒;
                              2.玉米粒中倒干淀粉拌匀;
                              3.取平底锅烧热锅底放油,倒入玉米粒推平;
                              4.小火煎5分钟,小心底部焦掉;
                              5.煎至成型不散开再倒油,没过玉米饼;
                              6.开中火油升温至7成,炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油,玉米饼撒上白糖出锅。



                              15楼2016-04-24 19:56
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