回复：教你做菜~!不断更新

回复：60楼
木须肉能吃不啊？

苜蓿肉。这个事正解 其实就是鸡蛋炒肉加点木耳

回复：61楼
为什么不能吃啊 ~~

回复：63楼
女施主 还是收手把

回复：64楼
哼哼~~

回复：55楼
谢了，

回复：65楼
再哼哼个

楼主真是无私为人民服务啊，来个回锅肉。

本人只喜欢美食（好吃的），但对食品搭配方面以及营养搭配这方面没有太高深研究。

苜蓿肉：（这道菜家里可以经常做呵呵）
主料：猪肉 ,鸡蛋2个
辅料：黄瓜一根,木耳
调料：大葱、姜、盐、料酒、香油少许、花生油、味精、淀粉
制作方法：
1. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅匀。将猪瘦肉切成片，用少许蛋清、湿淀粉上浆拌匀。
2. 黄瓜斜刀切成长段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡发好，撕成小块。
3. 炒锅加油烧至五成热时，将肉片放入滑散，捞出沥油。
4、少许底油，将鸡蛋炒至成型（6-7成熟）
5. 锅内留底油烧热，放入葱花、姜末爆锅，烹入料酒、清水，加入肉片，用精盐、味精调味，加入木耳、黄瓜片，开锅后浇入鸡蛋慢慢炒匀，淋上香油出锅。



楼主，我现在就想吃，但是还是不会做，你给大家做一回吧······

最近觉得福城的 虾滑不错。。敢问楼主 制作方法

回锅肉
主料：猪肉（最好用五花肉，臀尖肉也可以）
辅料：青蒜苗    尖椒  
调料：豆瓣酱，豆豉料酒, 白糖，味精     
制作方法：    
1.肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生（刚熟之意），自然晾凉。 （煮肉时应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去腥）    
2.青蒜苗的处理：将其蒜苗头（白色部位）拍破（利于香味溢出），白色部位切马耳朵型，绿色叶子部位切寸节 ，尖椒切三角块    
3.肉切成大薄片
4.锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲      （把肉铲到锅边这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)
5、下豆瓣酱和甜面酱，炒香上色（看到油色红亮），先下青蒜苗头（白色部位），略炒闻香在下蒜苗叶（绿色部分）同炒 ，然后放入尖椒    。调味加入少许豆豉（需剁碎），白糖，味精，即可。（咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）  
6、最后和肉一起翻炒出锅即可（哈哈很美味啊~！）
  


有机会，请大家吃~呵呵

   72楼所说的虾滑应该是在火锅的涮品。
   虾滑
   主料：买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖
   制作方法
   1、加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖,（根据个人爱好可以加味精、鸡精）如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去, 比如胡罗拨,或者马提莲
   2、把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室哦),。
   3、最后下火锅或是清汤锅涮就OK了