推荐大家看一下这个theoriginallucy，有搬运各种vegan vlog,大家可学习参考。

为了夺回吧主之位水个贴哈

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吧主花了银子买的，所以同志们拿回去看吧。 因为吧主翻译实在太慢了。

全麦粉200克，盐0.25克，油9克，水132克，干酵母2克， 揉在一起，揉的一小时，光滑了就可以。 用包鲜膜包

首先说一下普通绿茶粉和日本抹茶的区别： 首先中国不产抹茶，某宝上的所谓国产抹茶粉都是绿茶粉，颗粒粗并且极其苦涩。 这里建议自行百度抹茶和绿茶的区别， 强烈推荐并附上抹茶吧超详细科普贴： http://tieba.baidu.com/p/4977338199 【小白的抹茶入门以及绿茶粉黑名单系列（我要搞事）】 作者：天地乖離 请看完此贴理解什么是抹茶再看本帖。

其实关于奶油的问题，有一点基本常识的朋友都清楚的，“植物奶油”并非健康的产品。奶油嘛，顾名思义是奶制品提炼出来的，现在烘焙行业里比较讲究健康的店铺都会用“动物奶油”但是成本和售价都是偏高的，对于人体来说比较健康易吸收，但弊端是容易融保质期短。也不知道从什么时候开始，市面上开始流行一种“植物奶油”“植脂奶油”，其实这个跟植物并没有什么关系，跟健康更是靠不上边，就是一种人工合成的“垃圾食品”内含多重添

对比了一下全国还是这家正规，我是去年过去这里学的纯素烘焙 纯素面包 纯素蛋糕 纯素饼干 纯素曲奇 纯素饺子 包子 教学非常全面 教学场地也很大 在全国来说师资力量是最全面最正规的了。老师们教的非常好。您可以关注他们公众号：【全球纯素烘焙干货普及 】或者进去他们网站看看www.sushipeixunschool.com

这本书是美国长跑名将斯科特.尤雷克写的关于素食和跑步的书， 我会摘录里面的一些食谱。

经核实吧主Avionic2015 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 素食烘焙吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

亲爱的素食烘焙吧的吧友们：大家好！ “Avionic2015”为本吧吧主候选人得票最多者，共计1张真实票数，根据竞选规则，官方最终批准@Avionic2015，为本吧正式吧主。公示期三天。 吧主上任后，请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task，履行吧主义务，积极投身本吧的发展建设，也请广大吧友进行监督。如出现违规问题，请至贴吧反馈中心进行反馈或者投诉http://tieba.baidu.com/pmc/reportBazhu

说到翻糖蛋糕，我想多数人还是有一点了解的，是最近几年已经流行起来的高级烘焙技术，以精美，色彩丰富著称。传统烘焙的翻糖原料主要以糖粉，雪白猪油，麦芽糖浆，鱼胶片，泰勒粉等原料为主，进行融合调配，制作出翻糖面团，再将翻糖面团进行手工塑形，可以制作出各种花卉，动物，人物，3D蛋糕，等等高仿真度产品，其精美程度受全世界所喜爱，每年还有专门世界级翻糖蛋糕大赛，吸引无数烘焙爱好者关注学习。 当初刚开始接触到翻糖蛋

关于纯素烘焙，了解的人还不是很多，在发展和传播纯素概念的初期，如何建立良性的发展体系尤为重要，优质的产品，结合轻资产运营模式，与众多行业相结合，形成互补式的营销系统，也就是轻烘焙团队最新设计的【纯素+ 】模式。 所谓的【纯素+】指的就是一种结合营销理念，将纯素烘焙与众多健康休闲类行业相结合。 例如：纯素烘焙+素食餐厅 纯素烘焙+网络私房订制 纯素烘焙+有机种植基地 纯素烘焙+旅游民宿 01，纯素烘焙+素食餐厅 现在素食

【传统烘焙】 烘焙起源于西方，后来伴随着社会发展慢慢传入中国，被越来越多的人所喜爱。根据记载，奠定现代烘焙食品工艺的先驱者是古代埃及人，面包这一技艺也是由古代埃及人开创。早期烘焙所使用的原料较少，只是小麦粉，蛋类，海盐，纯净水，啤酒酿造剩余的残渣，用于发酵。后期经过几代人不断改良，又传播到各个国家，把烘焙的工艺更加精进。历经几千年的传承，直至今日，烘焙已经走入千家万户，而制作烘焙原料也非常丰富。烘

关于烘焙，我们每个人都会或多或少的了解一些，因为烘焙已经融入了大家的生活之中。但是今天我们要来介绍一种不一样的烘焙：【轻烘焙】 什么是轻烘焙？轻：的含义指的是食用者无负担，无身体压力，营养，健康。完全脱离鸡蛋，牛奶，等和动物有关的食材，选用以椰子油为主的纯天然植物食材，将烘焙变成一种轻松的健康饮食。轻烘焙的理念由此而生，即 【轻烘焙】包含纯素烘焙，有机烘焙，生食烘焙。 轻食最早起源于欧洲，在法国，午餐

材料：高筋粉（金像）160g，全麦粉（风车）40g，糖10g，盐2g，水130g，玉米油10g，酵母粉2g。 步骤： 1、全部材料混合在一起，揉至扩展或完全阶段都可，放入冰箱冷藏发酵。 2、第二天从冰箱里取出，回温后至两倍大，排气。 3、把面团分成两份，中间发酵15分钟，再次排气。 4、把面团擀成椭圆形，一边擀薄，从厚一些的边开始卷起，封好口。 5、排入烤盘，最后发酵至两倍大，上下火，中层，190度25分钟。

1. 亚麻籽：亚麻籽1大匙+水3大匙=1个鸡蛋 2. 嫩豆腐：1/4杯嫩豆腐=1个鸡蛋 3. Ener-G Egg Replcer：1.5大匙的Ener-G+2大匙水=1个鸡蛋，由土豆淀粉木薯粉加纤维素胶制成。 4.香蕉：半根中等大小香蕉打成的泥=1个鸡蛋 5.泡打粉：泡打粉是一种发酵剂，加热后可以在面糊中释放出二氧化碳，产生气泡，让产品产生膨胀和松软的效果。泡打粉一定要选购在包装上标注有“无铝”的那一款。 泡打粉需要密封保存，如果想要检查泡打粉是否新鲜，可以取一小匙放入一小

经核实吧主akimotoyulan 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 素食烘焙吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

素食学校微播报@素食营销网 关注素食 ----------------------------------------- 如果您是零食粉丝，那么您会喜欢这些香脆可口的能量棒。 他们从全谷物膨化谷物中获取纤维和铁，并从杏仁黄油中获取蛋白质。 配料 7杯膨化全谷物麦片 3/4杯蔓越莓干 3/4杯葡萄干或蓝莓干 1茶匙 肉桂粉 3/4杯糙米糖浆 3/4杯杏仁黄油 2汤匙 大豆人造黄油或黄油 制作 1.在大碗中搅拌谷物，干果和肉桂。 2.将糖浆，杏仁黄油和大豆人造黄油放入可微波安全的大量杯中。 微波炉加热1 1/2

据不完全统计，我国的素食者已超过五千万人，那么以不食用动物产品为饮食方式的“素食人士”就完全告别甜品了么？ 答案是：当然不！ 向来以奶油、砂糖、牛奶、鸡蛋等原料著称的甜品，被聪明的素食者们摸索出一套“纯素”与美味兼得的替代方式。 对于弹性素食者、普通食客和厨师来说。了解这些替代品和素食的饮食方式，不但能降低甜品中原始的高糖分和高油脂的摄入，还能让日常食物与菜品变得更加美味健康。 首先，我们来明确一点。

因本人没有时间打理这个贴吧， 希望从各位素食爱好者中招募新任吧主， 谢谢。

新近购书《咬一口天然的素食烘焙》，作者是韩国朴祉映。内容详实，烘焙种类比较齐全。初看了下，其

如题，明天母亲节，做个礼物。 怕浪费核桃，所以索性买了个现成的派底。 好客佳全麦饼托170

请问素食练乳可以用什么代替

【vegan抹茶红豆磅蛋糕】 材料： 普通面粉或全麦粉，200g 抹茶粉，2茶匙 泡打粉，1.5茶匙 枫糖浆，90g 椰子油，40g 椰浆，100g 红豆罐头（赤小豆），1罐 做法： 1烤箱预热175度。 2面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。（1） 3混合枫糖浆、椰子油、椰浆。（2） 4混合（1）和（2），加入红豆，轻轻搅拌。 5放入烤盘烤40分钟。(照片中使用的是迷你面包烤盘*2个) 6把烤串针插入蛋糕，能够干净地拔出就算是烘烤完成了。

一楼祭祀度娘

介于本吧气氛过于沉重，缺乏活力。 吧主决定尝试性开放水帖， 试运营2个月，7-21到9-21截止。 每个ID一周

无格式要求，供大家升级刷经验用。

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一楼防抽

[美]梅利莎·金 美国著名健康饮食达人、美食网站“全食物生活”（mywholefoodlife.com）创始人梅利莎·金将

但凡触及违反吧规，须做出处罚处理的， 如封号、删帖等， 该贴会做出公示。 *删帖处理的，如果是因为

一、发帖格式及内容 大标题+小标题组合+贴名 大标题： 【经验分享】：把你长期的烘焙经验分享给他人，

3勺苹果酱+1勺泡打粉 1勺亚麻籽粉+3勺温水 1勺奇亚子粉+3勺温水 以上约等于一个鸡蛋 1 minnute tips【中英字

同志们，好。 最近翻译的很多书上都是使用了红糖， 希望大家注意一下，国内所谓的红糖和国外所谓的bro

碎碎念先： 没有蛋的蛋糕能叫蛋糕吗好吧，那叫诞糕好了原来觉得纯素烘焙应该挺难的，虽然买了素食烘

实验了两个方子，一个绫也的，一个吧主翻译的，送入烤箱后才想到又忘了拍过程了，两个配方分别如下

碎碎念先： 今天做了一款香蕉松糕，还是只有成果图，香蕉味好香啊，蓬松蓬松的，很简单，第一次就成

这次又智商下线了，我一急就弄错。 材料花了两三天，陆续都寄来了。 可是做起来还是一直出错。

《健康绿色烘焙书》： 只用豆腐、山药、植物油、糖浆、谷物、蔬菜等绿色食材。区别于素式烘焙的自然

这本书是倡导严格素食主义，和不使用植物油、少量坚果大量蔬菜全谷物的未精加工素食为主，超级超级

铺好油纸

上次做的曲奇非常好吃，于是又做了，减少了油，增加了可可粉和糖。

家里买了个大榴莲，于是决定做榴莲酥，懒得揉面，于是找了个快捷的方法。