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0有时制作出的蛋糕表面会出现斑点，究其原因大概是以下几种情况。 原因： 1)搅拌不当，部分原料未能完全搅拌溶解和均匀; 2)泡打粉未拌匀，糖的颗粒太大; 3)面糊内总水分不足; 解决办法： 1)快速搅拌之前一定要将糖等材料完全拌溶解; 2)泡打粉一定要与面粉一起过筛，糖尽量不要用太粗的; 3)注意加水量。 天下仓双效泡打粉是我公司精心研制的。在此基础上，公司根据各种面制品的不同特点，开发出包子馒头专用、糕点专用、油炸专用、裹粉专用、
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0小麦品质 正常小麦的色泽存在小麦籽粒自身特有的颜色跟光泽，但小麦受赤霉病毒的侵染后，会使麦粒颜色变浅，严重时会使麦粒涌现红色雀斑；当小麦发生霉变时也会使麦粒涌现红色霉状物或雀斑，影响面粉的正常色泽，使面制品涌现发红现象。另外小麦发芽、陈化、受热跟虫蚀都会使面粉的面筋质发生变更，使最终的面制品表皮色泽发暗，偶尔也会有发红等非常现象。 2面粉的品质 面粉胚乳中含有类胡萝卜素，类胡萝卜素的分子结构中含有多个
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0经核实吧主qingjiang525 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 无铝泡打粉吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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0经核实吧主秋天的童话情 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 无铝泡打粉吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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7判断购买和使用的是不是含铝泡打粉，可以查看包装袋上的配料表，只要配料表中含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的都属于含铝泡打粉。
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2是不是含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。
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0油条炸制相关问题及天下仓泡打粉的应用 油条炸制中总是出现各种各样的问题，今天我们就一并汇总解答： 一、 炸油条如何选用面粉 炸油条一般选用中低筋面粉，不可选用高筋面粉。否则会出现不蓬松、口感硬的现象。 二、 面团醒发需要多长时间 使用天下仓脆皮油条复配膨松剂，一般醒面90分钟可炸制。同时温度对面团醒发时间影响很大，特别是在冬季，往往因为温度低导致面团醒发不充分，从而造成油条不蓬松。所以，冬季一般可采用60度热水
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0人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性因目前的检测手段，检
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2泡打粉大家都听说过，在面包，油条，芝麻球等快餐食品中很常见，也经常用到，跟酵母差不多，但是泡
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1无铝泡打粉面糊中用量多少为合适
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4映象网商丘讯(记者 曾岩 胡倩)近日，民权县人民法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪依法判处被告人付某有期徒刑1年，缓刑2年，并处罚金人民币2万
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4？？？？
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8为什么无铝泡打粉包装上标示有“铝含量”？ 凡是正规厂家生产的无铝泡打粉，包装袋上都有铝含量的标识，比如：面得友双效无铝泡打粉的包装袋上，铝含
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8传统的泡打粉主要是用明矾为主要原料复配而成，由于明矾含有铝，我们把此类泡打粉称为含铝泡打粉。国家标准规定：每公斤食品中的铝含量不得超过100毫
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0含铝泡打粉主要是用明矾为主要原料复配而成，由于明矾含有铝，我们把此类泡打粉称为含铝泡打粉。国家标准规定：每公斤食品中的铝含量不得超过100毫克
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1http://tieba.baidu.com/p/3252631571
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1http://tieba.baidu.com/p/3321069041
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1近期《舌尖上的中国2》热播，引发大众对传统食物的怀念。油条作为中国传统的饮食元素质之一，可谓家喻户晓、老幼喜食，但油条能不能天天吃呢？近日记
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1国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 2014年第8号 根据《食品安全法》和《食品
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1关于做好调整含铝食品添加剂使用规定公告宣传实施工作的通知 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国卫办食品函〔2014〕772号 各省、自治区、直辖
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0http://tieba.baidu.com/p/3252621109
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0http://news.ifeng.com/a/20140926/42088862_0.shtml
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0http://ke.baidu.com/view/2b136072b4daa58da0114a88.html
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0http://wenku.baidu.com/link?url=3UnBmJDUd2P3PxStq6dh82Lq59ptLEmP
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1http://wenku.baidu.com/view/8bf23f44227916888486d78c?fr=prin
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2河南一款红枣蛋糕铝超标近6倍 新华社消息 8月27日，北京市食品药品监督管理局发布了近期食品安全抽查结果。结果显示，沂蒙东红牌糖姜片、豫龙凤牌
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0http://www.iqiyi.com/w_19rsm225gl.html
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9使用含铝泡打粉食品中铝含量快速估算方法 如果泡打粉包装上标注有添加量，客户如果按照标注的添加量使用造成铝超标，不仅客户要承担责任，而作为销售
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3街边随机买来油条一测铝超标五六倍 油条，这一传统的中国面点，是许多人对早餐最直观的记忆。它备受各种消费者的喜爱，不论是年迈老人还是摩登女郎。
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2含铝泡打粉和无铝泡打粉的区域在于，含铝泡打粉一般都是由酸式盐“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”复配而成，无铝泡打粉一般都是由不含铝的酸式盐“焦磷酸二氢二钠”、“磷酸二氢钙”等复配而成，使用者要辨别泡打粉是否含铝只需看看包装袋上的配料表，只要配料表中含有“硫酸铝钾”或“硫酸铝铵”等含铝的酸式盐就是含铝泡打粉。 目前市场上销售的含铝泡打粉大都是香甜泡打粉，而此类含铝泡打粉的硫酸铝钾（无水明矾）含量在大都在40-46
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9珠海近日开展中秋节前食品专项抽检工作，记者从市食品药品监督管理局获悉，该局分别对食用油、月饼、包点铝含量共抽检22家餐饮单位，其中食用油及月饼
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5膨松剂又称发酵粉、泡打粉，是小麦粉制品（面包、饼干、蛋糕、油条、馒头等）必不可少的添加剂，主要包括酵母（酵母食料和发酵助剂）和化学膨松剂两大
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9客观的讲，我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760规定使用泡打粉食品中的铝含量不得超过100ppm，实属标准规定的太低，但是既然有此规定就是法律，作为
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6泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是 泡打粉 是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢
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4评论：预防铝超标别止于禁用明矾来源: 福建日报 发布于：2014-07-04 13:30:29 日前，国家卫计委等五部门规定，从7月1日开始，馒头、发糕等面制品
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0国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号） 根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经对《
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0酵母和泡打粉都是通过产气使得加工的食品体积膨大饱满。两者的区别是：酵母是通过生物发酵产气，而泡打粉是遇水发生反应产气。 对于一些发酵食品来讲
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0泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是 泡打粉 是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢
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01）、由于泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时最好先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有
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0所谓的双效泡打粉就是根据食品加工的特点，很好的控制泡打粉的产气速率，让泡打粉在食品加工前期，先少量产生一部分气体，然后在食品的加热过程中，随
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0依照泡打粉国家标准规定，凡是泡打粉都必须在包装袋上标注铝含量，目的就是让客户区别 无铝泡打粉和含铝泡打粉。 由于铝是自然界广泛存在的元素，所以
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0亲爱的各位吧友：欢迎来到无铝泡打粉
